Le premier livre blanc de la brasserie

Le premier livre blanc de la brasserie française a été présenté à l’occasion de l’assemblée générale des Brasseurs de France hier. Issu d’échanges et de réflexion, il présente vingt propositions pour « parvenir avec succès à l’horizon 2020 ».  La profession sollicite notamment les pouvoirs publics pour soutenir l’action des brasseurs auprès des cafés-restaurants dans le cadre des contrats d’avenir ou encore promouvoir l’image de la bière française à l’international afin de favoriser l’exportation. Les brasseurs se proposent de poursuivre leurs efforts en matière d’économie d’eau et d’énergie, de développer des programmes de recherche sur les matières premières et de favoriser des circuits courts d’approvisionnement. Ils entendent aussi affirmer leur rôle dans l’éducation et la prévention, en concertation avec les pouvoirs publics auxquels ils demandent notamment « de clarifier les contours de la loi Evin ».