Le poulet brésilien a perdu des parts de marché

D’après une étude divulguée par Ubabef, l’union avicole du Brésil, la part de marché du poulet brésilien sur le marché mondial a perdu deux points pour tomber à 37 % entre 2008 et 2012. Elle met en avant comme principal facteur de perte de compétitivité le coût du travail dans la transformation. Cette étude réalisée avec la contribution du consultant Agro.Icone préconise d’abaisser ce coût par plus d’automatisation et l’amélioration de la productivité humaine. « Nous avons besoin d’encourager la modernisation et l’automatisation de l’industrie avicole, tout en investissant dans la formation », a commenté le président de l’Ubabef, Francisco Turra, à l’adresse du gouvernement. ThePoultrySite.com annonce la présentation de cette étude au Salon international de la volaille (Siav) à Sao Paulo, se tenant du 27 au 29 août.