Le marché du sandwich en France
1,23 milliard de sandwichs vendus en 2005 (+6% vs 2004)
CA: 3,4 milliards d'euros
Prix moyen par unité: 2,76 euros (+3% vs 2004)
Réseaux de distribution: restauration (53%), artisanat (22%) et boutiques (25%)
Hausse des ventes en volumes de 5 à 7% en sandwicheries et restauration de transport
Source: Gira Foodservice