Le marché de la tomate semble vouloir se ressaisir

Le milieu de la semaine semble avoir été propice à un raffermissement des cours des tomates. La demande présentait des signes de reprise ou de frémissement selon la région considérée, dans un contexte d’offres stables. A l’inverse, les Français restent peu intéressés par ce produit. Le commerce est lent et les cours reconduits. En salade, c’est avant tout le recul des volumes qui soutient l’ambiance commerciale comme les tarifs.
En fruits, peu d’évolutions. Le calme se prolonge pour la prune, et seules les Reine Claude de qualité tirent un leur épingle du jeu. Le commerce de l’abricot reste fluide avec la baisse des volumes. Cours fermes.