Le marché de la bière poursuit sa baisse
Après une année 2009 exceptionnelle, le marché de la bière a affiché en 2010 un recul de 1,7% de ses volumes à 19,73 millions d’hectolitres. « Depuis cinq ans, le marché tourne autour de ces volumes. Il semble que la consommation ait atteint un plateau en France autour de 20 millions d’hectolitres. Cela reste à confirmer dans les années à venir et évidemment sans changement de législation », note Pascal Chèvremont, délégué général de Brasseurs de France. La baisse des volumes des bières classiques s’est accentuée alors que les bières spéciales et de spécialités ont poursuivi leur progression, ce qui fait dire au nouveau délégué général que le marché de la bière continue de se premiumiser.
