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Le Marc et la Fine de Bourgogne obtiennent leur AOC

Publié le 28 mars 2011 - Par

Rédaction Réussir

Le Marc et la Fine de Bourgogne, des alcools de raisin ou de vin, viennent d’obtenir leur AOC. Selon le Syndicat de défense et de promotion des eaux-de-vie et du ratafia de Bourgogne, 250 000 litres de Marc sont produits chaque année, contre 30 000 à 50 000 litres de Fine, eau-de-vie distillée à partir du vin resté dans les tonneaux.

Rédaction Réussir

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