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« Le lapin n'est pas vendu à son juste prix »


> Des industriels ont annulé la prime de compensation de la hausse de l'aliment.
Malgré une demande qui reprend des couleurs, les difficultés s'aggravent pour la filière cunicole française. En cause, selon l'interprofession, une valorisation insuffisante de la viande.

La crise gronde dans la filière cunicole française. Pour Dominique Le Cren, animatrice du Comité lapin interprofessionnel pour la promotion des produits (Clipp), « les entreprises souffrent trop, ce qui pèse sur le maillon production. Le risque de fermeture est grand ». En cause, un manque à gagner chronique qui met en péril l'ensemble des opérateurs. Une santé précaire aggravée depuis peu par l'arrêt des achats de peaux de lapin par la Chine. Les contrôles fiscaux réalisés par Pékin auprès des entreprises chinoises du secteur du traitement des peaux ont engendré un coup de frein de l'activité, une hausse des stocks et la suspension des importations.

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