Le groupe Soufflet mise massivement sur la recherche
Soufflet a inauguré hier à Nogent-sur-Seine ses nouveaux équipements de recherche ayant nécessité un investissement de 112 millions d’euros. Dans 1400 m2 de laboratoires et une halle technologique de 2000 m2, une équipe de 70 chercheurs planche sur le développement de la fermentation en milieu solide. Traditionnellement utilisée en Asie, cette technologie consiste à cultiver un micro-organisme dans un milieu solide faiblement hydraté. « Malgré les nombreux avantages qu’elle présente, le Groupe Soufflet est le seul à développer cette technologie en Europe pour la production de complexes enzymatiques », souligne Soufflet dans un communiqué. Le centre de Nogent-sur-Seine est le siège du programme Osiris (financé à hauteur de 30 M Eur par Oséo) dont plusieurs pistes prometteuses se dégagent. En alimentation humaine, Osiris progresse à grands pas dans la formulation de boissons pouvant bénéficier d’allégations officielles. « L’avancement des recherches retient déjà l’intérêt d’industriels de dimension internationale », note Soufflet. En alimentation animale, le groupe travaille à l’amélioration du rendement des rations. Enfin dans le domaine du bioéthanol, Osiris développe actuellement des biocatalyseurs, à partir de co-produits céréaliers. Soufflet envisage de construire une usine afin d’en industrialiser la production.
