Le groupe Bernard Loiseau se relance

Un an après la disparition de son patron emblématique, le groupe Bernard Loiseau et en premier lieu Dominique Loiseau, l’épouse du grand chef, a réussi à faire mentir les pronostics les plus sombres. Certes, le chiffre d’affaires du groupe a connu un recul de 26,23 % en 2003 à 8,27 M Eur, mais Mme Loiseau a réussi le passage de témoins brutal en évitant la disparition pure et simple que certains prédisaient. Preuve de la réussite de sa gestion, elle est parvenue à conserver ses 3 étoiles au Michelin à la Côte d’Or, qui comme l’indique Le Figaro Entreprises a largement renouvelé sa brigade aujourd’hui dirigée par Patrick Berton. « La baisse du chiffre d’affaires en 2003 s’explique tant par des causes externes que par le contexte propre à la société Bernard Loiseau, explique le groupe. En outre, la disparition de M. Loiseau a provoqué une réaction d’attentisme de la part de la clientèle ». L’exercice en cours devrait donc selon les dirigeants être celui du redressement. En attendant, le groupe, qui a fini l’exercice 2003 avec une baisse de 31 % de l’activité par rapport à la fin de l’année 2002, se prépare à annoncer prochainement des résultats marqués par une perte d’exploitation d’environ 1 M Eur. Mais il s’emploie à les réduire notamment en gérant le mieux possible les matières premières utilisées à la Côte d’Or dont le coût a déjà diminué de 10 %. Au final, les actionnaires semblent avoir retrouvé une certaine confiance. Depuis le début de l’année, le titre a regagné quelque 20 % pour s’établir aux alentours de 4,7 euros. Le désendettement du groupe suite au versement par les courtiers de 6,2 M Eur d’assurances consécutives au décès du grand chef n’y est sans doute pas pour rien.