Le fromage Saint-Marcellin obtient l’IGP
La Commission européenne a annoncé vendredi avoir ajouté le Saint-Marcellin, un fromage du Dauphiné (centre-est de la France) à sa liste protégeant les produits agricoles de qualité. « Elaboré dans la région du Bas Dauphiné, entre les plaines du Lyonnais et les montagnes calcaires de la Chartreuse et du Vercors », le Saint-Marcellin, un petit fromage rond reçoit ainsi le label européen IGP. Cette distinction récompense sa « technique spécifique » de fabrication, « héritée de méthodes anciennes », a souligné la Commission dans un communiqué.
