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Le Fournil de Tréodet : la baguette surgelée artisanale

Publié le 30 avril 2015 - Par

Rédaction Réussir

Depuis quelques semaines, Vincent Delanoë, boulanger de métier, a installé sa nouvelle entreprise Le Fournil de Tréodet dans la pépinière des innovations de Creac'h Gwen à Quimper, selon la presse locale. L'objectif : produire des pains précuits surgelés d'une qualité similaire aux baguettes fraîches. Dans un atelier de 300 m2 , l'entrepreneur espère produire 2 500 baguettes par jour d'ici un an.

Rédaction Réussir

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