Le foie gras décroche jusqu’à 6 % de hausse
Delpeyrat et les autres fabricants de foie gras ont pu faire passer 5 à 6 % de hausse auprès des distributeurs, a confié hier en conférence de presse Thierry Blandinières, patron de Delpeyrat et responsable interprofessionnel. Cette hausse, applicable au 1er mai ne représente que la moitié de la recommandation du comité Cifog consécutive à la hausse du coût de production du canard gras. Elle est pourtant bien au-dessus des hausses constatées à l’issue des négociations industrie-commerce, celles-ci allant jusqu’à 2,5 % selon l’Ania et jusqu’à 3 % selon la FCD. Les distributeurs ont compris qu’une hausse est réversible, a considéré le dirigeant.
