Le distributeur de lait cru peine à trouver sa place sur le marché
Les distributeurs automatiques de lait ne rencontrent pas tous le succès économique attendu par les producteurs. Exemple avec l'association bretonne Cabane à Lait, qui réunit sept producteurs. « Ce type de vente directe leur prend plus de temps qu'ils n'avaient imaginé », constate Véronique Blier, conseillère nouveaux marchés à la chambre d'agriculture d'Ille-et-Vilaine, en annonçant un seuil de rentabilité situé à 40 à 50 litres par jour pendant cinq ans. Chiffre qu'aucun des éleveurs n'a encore atteint en Bretagne.
