Le Delas met en avant les produits du Cantal
Du 16 au 28 février, Le Delas et Cantal Expansion, l’Agence de développement économique du Conseil Général du Cantal, organisent une quinzaine des produits Cantal-Auvergne. Plus d’une soixantaine de produits (épicerie, salaisons, boissons, farine) seront présentés par une douzaine d’entreprises cantaliennes, avec un planning d’animations mettant en avant chacun de ces produits. Parmi les sociétés présentes, Cantal Salaisons proposera le jambon Capelin, « issu de porc nourri aux châtaignes, élevé et abattu à plus de 600 m d’altitude ». Ce jambon bénéficie du label « produit alimentaire de montagne ». La viande de bœuf Salers et d’Aubrac de la maison Joffrois fait partie de la sélection du Delas.
