Le contrôle des appellations en questions
Le nouveau dispositif de contrôle des appellations d’origine suscite de nombreuses interrogations auprès des producteurs, organismes de défense et industriels. À cet effet, l’Inao a couché sur papier le bilan du récent cycle de réunions sur le sujet organisé en région. Pour diffuser l’information issue de ces échanges, l’Institut a mis à disposition sur son site le bilan des questionnements et des réponses apportées (www.inao.gouv.fr). Sont par exemple abordés l’identification et l’habilitation des acteurs, les coûts, les cahiers des charges, les contrôles internes, externes, etc.
