Le Consorcio Serrano annonce son 10 millionième jambon
Le 10 millionième jambon Serrano sera produit et exporté cette année par le Consorcio, au bout de vingt ans d’existence. Dans un communiqué, ce dernier annonce l’adhésion de six nouvelles entreprises en 2011. Le Consorcio Serrano regroupe désormais 17 sociétés espagnoles, pesant 40 % de la production, soit 45 millions de pièces par an, et 70 % des exportations ibériques de jambon sec.
