Le collège de Monsols rénove son restaurant
Après 5 mois de travaux, le collège Mont Saint Rigaud de Monsols, situé dans le Haut Beaujolais, vient d’inaugurer sa nouvelle cantine scolaire. Financés par le Conseil général du Rhône, les travaux d’un montant total de 482 605 euros, ont consisté en premier lieu à la mise aux normes de la salle de restaurant et de la cuisine qui s’étend sur 220 m 2 .
Cette première étape a entraîné la démolition et la réfection des réseaux d’évacuation des cuisines et sanitaires, la réfection des dallages et la mise en place de châssis extérieurs en menuiserie et de portes métalliques. Elle a également donné lieu à une reprise complète de l’installation électrique, des portes coupes feux, des blocs de secours et de l’installation de chauffage de production d’ECS (eau chaude sanitaire). D’autre part, cette rénovation a permis d’augmenter la capacité d’accueil du restaurant grâce à une optimisation de sa surface. Il peut recevoir désormais jusqu’à 180 couverts par jour contre 130 environ avant travaux.
« Avec une zone de production très exiguë, les locaux de la demi-pension du collège de Monsols ne répondaient plus aux exigences sanitaires en vigueur», explique un chargé de mission au sein du conseil général du Rhône. « C’est pourquoi nous avons décidé de leur rénovation, afin que l’établissement puisse accueillir ses demi-pensionnaires dans de bonnes conditions ».
Répondre aux exigences sanitaires
Ces derniers sont au nombre de 129 (sur 173 élèves), auxquels s’ajoutent désormais une vingtaine d’élèves de l’école primaire de Monsols et une vingtaine de professeurs. Cette réfection offre en outre de meilleures conditions de travail aux quatre salariés (un chef cuisinier, un aide cuisinier et deux ouvriers d’entretien d’accueil) en poste au sein du restaurant scolaire, permettant de garantir un niveau optimal de qualité alimentaire. Au cours de ces 10 dernières années, 32 collèges du Rhône possédant une demi-pension (sur un total de 82) ont bénéficié d’une restructuration de leur restaurant scolaire.
