Le Cochon de Bretagne complète son étiquette
Le Cochon de Bretagne vient de concevoir un nouvel étiquetage pour permettre d’indiquer que sa viande est un « signe de garanties ». L’affirmation porte sur l’origine, l’élevage, l’aliment et l’environnement.
La société Le Cochon de Bretagne réunit 12 groupements de producteurs et le Marché du porc breton. Parmi les 761 éleveurs référencés, 198 ont obtenu une certification de conformité de produit (CCP).
La production atteint 43 000 porcs charcutiers par semaine, dont 15 000 sous CCP. La marque représente 20 % de la production porcine en Bretagne.
