Le Cifog s’inquiète de l’inflation

Le Comité national interprofessionnel des palmipèdes gras (Cifog) s’inquiète de la flambée des prix des céréales. Il évalue à 10 % le renchérissement du coût de production des canards gras, lié à la hausse de 30 % des céréales depuis mars dernier et à l’inflation d’autres coûts (énergie, main-d’œuvre…). Dans un communiqué, le Cifog appelle la grande distribution et la restauration à « prendre en compte dans les meilleurs délais cette hausse incontestable des coûts de production ». Le comité précise que les prix des préparations de foie gras pour les fêtes ne seront pas touchés par ces augmentations.