L'atelier de l'Argoat (5,8 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2013), qui a investi 1 million d'euros dans un atelier de tranchage à Plélan-le-Grand (35), prévoit de sortir à la fin de l'année un nouveau produit en partenariat avec l'industriel laitier Triballat Noyal : une assiette bretonne pour les repas de raclette qui associera andouille et fromage.
Les prix du lait au producteur sont sous pression dans le nord de l’Europe, car les cotations des produits laitiers…
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Les prix des jeunes bovins français grimpent nettement depuis le mois d’août et dépassent un nouveau record historique, même s…
La transition vers l’œuf alternatif est bien amorcée par l’amont de la filière œuf. Mais il faut plus de poules en code 2 ou 1…
Les Marchés ont échangé avec Simon Lacoume, économiste sectoriel chez Coface, expert mondial en assurance-crédit, pour…
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