L’Aquitaine, coeur de la recherche viticole
L’ouverture du plus grand centre de recherche et de transfert de technologie sur la vigne et le vin en Europe est prévue pour le 23 juin. Il s’agit de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, en phase de devenir le premier institut pluridisciplinaire de l’université de Bordeaux, où il dispose de plus de 10 000m 2, avec la plus grande salle de dégustation du monde... Financé à 70 % de son budget par le Conseil régional d’Aquitaine, l'ISVV Bordeaux ambitionne de devenir une référence mondiale tant dans la communauté scientifique que dans le secteur vitivinicole. Pour y arriver, ses acteurs s’attacheront en priorité aux questions de l’environnement, de la typicité, et du marché.
