L’AOC plutôt que le Label Rouge
La filière de la Géline de Touraine avait obtenu en 2001 le Label Rouge pour sa « Dame Noire ». Mais le label a été suspendu en 2004. « Les coûts des contrôles externes de certification étaient trop élevés et le cahier des charges n’était pas adapté à notre mode de production », explique Charlène Ribreau du SIGT. La filière s’est engagée dans une démarche de reconnaissance en AOC ou AOP : « L’AOC permettrait de mettre en avant le savoir-faire des producteurs, de sauvegarder la volaille sur son terroir et de renforcer ce lien. Le dossier est en cours d’élaboration et avance peu à peu. »
