L’Anses privilégie l’alimentation des jeunes enfants en 2014
L’enfant est cette année une priorité de l’Agence de sécurité sanitaire, a-t-elle annoncé hier en conférence de presse. Sur le plan alimentaire, elle va déterminer l’exposition des moins de 3 ans à plus de 500 contaminants, simples et en mélanges. Ceux-ci seront récherchés dans les produits alimentaires infantiles ou utilisés en préparations domestiques, dans des groupes d’aliments ainsi que dans le lait maternel. L’Anses dispose depuis l’an dernier d’une méthode de dosage des pesticides à large spectre et d’un dosage affiné de l’acrylamide. L’alimentation des tout petits sera aussi mieux décrite grâce à la nouvelle étude sur les habitudes alimentaires des français (Inca), lancée le 6 février, qui les intègre. Par ailleurs, l’Anses a annoncé qu’elle renforcera encore cette année son dispositif de détection des agents chimiques et des pathogènes tout au long de la chaîne alimentaire. Elle rappelle que la loi d’avenir agricole prévoit une surveillance en santé animale et végétale. Après avoir installé l’an dernier une plateforme de séquençage à haut débit des gènes de microbes ou parasites d’origine animale, et mis en place des moyens renforcés de détection des contaminants chimiques, elle ouvrira en avril, à Nancy, une nouvelle plateforme de diagnostics microbiologiques rapides et encore plus efficaces. Elle servira aux demandes ponctuelles, en cas d’urgences sanitaires ou à la recherche.
