Lait : toujours un bon niveau de collecte
En cumul depuis le début de la campagne 2010/2011 (ndlr : depuis septembre dernier), la collecte de lait de vache s’accroît de 4,3 % par rapport à la même période de l’année précédente. Et selon les derniers sondages hebdomadaires effectués par FranceAgriMer, la collecte de lait de vache du mois de janvier 2011 serait en hausse de près de 6 % par rapport à janvier 2010, selon le service de la statistique et de la prospective du ministère de l’agriculture. En cumul sur l’année 2010, les collectes de lait de chèvre et de lait de brebis ont été très dynamiques, respectivement (+ 6,9 %) et (+4,9 %) par rapport à 2009.
