Lait de chèvre : le « surstock » pèse sur le marché

Depuis des semaines, les producteurs de lait de chèvre se plaignent de la baisse du prix du lait de chèvre proposée par les laiteries pour le mois d’avril, se situant entre 20 et 35 euros pour 1 000 litres. Les entreprises justifient cette baisse par leurs surstocks causés par l’augmentation de la production, et le ralentissement de la croissance du marché. Pour la section caprine de la FRSEA Poitou-Charentes, « la maîtrise des volumes importés et de la collecte combinée à une action volontariste sur les marchés doit permettre de retrouver un équilibre au service des éleveurs et des entreprises ». De son côté, la Fédération nationale des éleveurs de chèvres a décidé « de poursuivre ses actions auprès des pouvoirs publics avant la prochaine rencontre avec les transformateurs prévue en juin ». « Le prix du lait ne peut pas être la seule variable d’ajustement pour payer le surstock des entreprises », indique la Fnec.