L’ail français arrive sur les étals

Depuis le début du mois d’août, et ce jusqu’en décembre (mars pour l’ail rose), l’ail français blanc, rose et violet est commercialisé en France. La production des adhérents de l’interprofession Aniail représente, cette année, environ 8 000 tonnes. En 2009, la production nationale a atteint 17 379 (-1,49%). La qualité est apparemment au rendez-vous de la récolte 2010, selon l’interprofession, avec des prix à la production en hausse. Néanmoins, les professionnels ont le regard tourné vers la Chine, premier producteur mondial. Une nouvelle directive européenne pourrait augmenter le quota chinois vers l’Europe de 20 000 tonnes, pour le porter à 220 000 tonnes.