Lactalis a renforcé son pôle de fromage sous appellation d’origine contrôlée en reprenant la Fromagerie du Dauphiné aux Laiteries Hugues Triballat. L’accord entre les deux groupes a été signé au cours du mois de novembre. Produisant notamment du saint-marcellin, elle sera intégrée à la Fromagerie de l’Étoile acquise en novembre 2011.
Les prix des petits veaux se sont tassés au mois d’août, tout en restant à des niveaux inédits pour la période. Mais la baisse…
Les volumes de pomme de terre primeurs pour l’industrie qui ne sont pas contractualisés ne trouvent actuellement pas preneurs…
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