Labeyrie veut asseoir son statut premium
Le 26 juin, Labeyrie organisait une conférence de presse pour présenter ses collections festives de fin d'année. Jean-Christophe Bertrand, le directeur marketing de Labeyrie, en a profité pour présenter les ambitions de la marque. L'année 2014, où la société s'est imposée comme le no 1 en croissance de parts de marché et en termes de notoriété a été des plus positives. « Le volume de nos ventes de foie gras a augmenté de 4,4 % et sa valeur de 5 % ; celle du saumon fumé de 5,4 %, avec un volume de ventes en augmentation de 1,7 % », se réjouit Jean-Christophe Bertrand. Labeyrie ne veut pas s'arrêter là et entend bien s'imposer comme la marque de l'excellence pour les fêtes de 2015. La marque lance un logo « charte d'ex-cellence Labeyrie » jouant sur les codes marketing du premium. Par ailleurs, elle continue de s'appuyer sur son pilier foie gras en lançant une terrine et un confit de sauternes en accompagnement, et sur son pilier produits de la mer en cherchant à développer le secteur truite et en proposant de nouveaux modes de découpe pour le saumon (sashimis) par exemple. L'autre ambition de Labeyrie est d'être présent à tous les moments du repas. La marque souhaite s'imposer durablement sur le secteur de l'apéritif en lançant par exemple des verrines et des brochettes autour du saumon, s'ajoutant aux produits autour du foie gras. Au cœur du repas enfin, Labeyrie développe des plats à partager simples à réchauffer sur le principe « une viande, une garniture, une sauce », présentés dans trois sachets fraîcheur séparés, mais également des «prêts-à-dresser» pour les personnes qui réveillonnent à deux.
