Labeyrie fait décoller le foie gras d'oie
La marque Labeyrie rapporte un record de vente de foie gras d'oie en fin d'année dernière : 146 tonnes contre 135 tonnes en 2002, son précédent record. Un succès que ses responsables attribuent partiellement à l'offre de produits d'oie au prix du canard. Mais ils considèrent qu'à l'avenir, les consommateurs «vont gérer l'oie comme ils gèrent, en saumon fumé, l'origine Ecosse ou Irlande». En novembre et décembre 2005, 2 827 tonnes de foie gras Labeyrie se sont vendues en GMS, un volume en croissance de 8 % sur ces deux mois de 2004.
