L’abattoir de Bordeaux provisoirement fermé

C’est la Communauté urbaine de Bordeaux qui l’annonce. A la demande de la direction des services vétérinaires (DSV), la fermeture de l’abattoir du quai de Paludate, à Bordeaux, a été décidée, le 21 mars dernier, suite la détection de légionelle dans les tours réfrigérantes du complexe. « Une décision fondée sur un souci de santé publique vis-à-vis des personnes travaillant sur le site, le risque encouru par les consommateurs étant nul », précise la Communauté urbaine. « C’est une procédure habituelle de contrôle (des tests sont effectués tous les deux mois environ) qui a révélé, il y a quelques semaines, la présence de légionelle et mis en évidence un risque sanitaire pour l’environnement immédiat », indiquent les responsables. Une entreprise spécialisée a été mobilisée pour procéder aux opérations de nettoyage, vidange et désinfection requises en pareil cas. Le 31 mars dernier, les services ont procédé à de nouveaux prélèvements à l’intérieur du système de réfrigération, dont les résultats devraient être connus lundi prochain. Deux laboratoires ont été sollicités pour réaliser les analyses, l’Institut européen de l’environnement de Bordeaux et le laboratoire départemental des Landes. La CUB indique que « la procédure de réouverture de l’abattoir sera immédiatement enclenchée si les résultats sont conformes aux normes en vigueur ». Quant aux entreprises qui utilisent les installations de l’abattoir, elles ont été « provisoirement amenées à utiliser les autres outils de travail opérationnels dans la région ».