L’abattoir d’Antrenas ouvrira en janvier
L’investissement s’élève à 6,5 millions d’euros, auxquels s’ajouteront 2 millions pour un atelier de découpe.
«Ce sont les produits de qualité, les marchés de niche et de proximité qui permettront une différenciation vis-à-vis de nos concurrents. L’abattoir d’Antrenas s’appuie sur les circuits courts », a mis en exergue le président du conseil général de Lozère Jean-Paul Pourquier, lors d’une visite sur place vendredi dernier. Mis en chantier durant l’été 2010 (lire notre édition du 21 octobre 2010), le nouvel outil sera prêt début janvier, ont pu constater les actionnaires et partenaires du projet. Il représente un investissement de 6,5 millions d’euros, auxquels s’ajouteront 2 millions d’euros pour un atelier de découpe, dont le début des travaux est espéré dans quatre à cinq mois. « 5 500 à 6 000 tonnes pourront être abattues sur le site, qui intègre des possibilités d’extension », signale Olivier Racaud, directeur de la société d’économie mixte (Sem), réunissant trois actionnaires publics (conseil général, conseil régional, communauté de communes du Gévaudan) et quinze actionnaires privés représentatifs des différents maillons et partenaires de la filière. « À travers ce projet, le conseil général conforte et accompagne de façon significative la filière viande de Lozère et les opérateurs économiques qui la composent : 1 200 élevages spécialisés, les commerçants en bestiaux, les organisations de producteurs, les artisans bouchers ainsi que la grande distribution », souligne son service de presse.
