L’abattage halal est contrôlé à 100 %, réagit la FNICGV

Les industriels de la FNICGV démentent le manque de surveillance des abattages halal, en réaction au 20 h diffusé sur France 2 le 16 août dernier. Un reportage avançait le chiffre de 3 % d’abattoirs et boucheries contrôlés. « La totalité des viandes halal est produite sous le contrôle d’un personnel agréé par l’une des trois mosquées de Paris, d’Evry ou de Lyon », souligne un communiqué de la fédération. Des contrôles sont « régulièrement effectués », garantissant le respect du cahier des charges établi par la mosquée, poursuit le communiqué. « Les professionnels de la FNICGV, de l’abatteur au négociant, engagent leur responsabilité lorsqu’ils étiquettent la mention halal sur leurs livraisons. Ils le font en prenant les garanties de traçabilité nécessaires. »