Le ministère de l’Agriculture vient d’aligner la liste française des matériaux à risques spécifiés pour les ovins avec la liste européenne. Les têtes d’agneaux de 6 à 12 mois sont à nouveau commercialisables depuis le 14 octobre. Les professionnels de la viande saluent cet alignement qui aura pris plus de dix ans. La cervelle d’agneau fera bientôt son retour dans les assiettes.
Les prix des vaches, jeunes bovins et broutards continuent de progresser. Pour ces deux dernières catégories, ils dépassent…
Même s’ils n’atteignent pas les sommets affichés aux États-Unis, les prix des œufs en Europe ont bondi cette semaine, et…
La grippe aviaire fait des ravages aux États-Unis avec 30 millions de poules perdues en 3 mois. De quoi créer des ruptures d’…
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