La Rigotte de Condrieu obtient l’AOP
Le règlement européen enregistrant l’AOP « Rigotte de Condrieu » a été publié au Journal officiel de l’Union européenne du 19 novembre dernier. La Rigotte de Condrieu est un petit fromage à pâte molle non pressée fabriqué à partir de lait de chèvre cru, entier, non standardisé. Il est produit sur le massif du Pilat, au sud-ouest de la ville de Lyon. 16 producteurs et une entreprise de transformation sont concernés par cette appellation pour un volume estimé de 79 t en 2012.
