La restauration rapide séduit les Franciliens en temps de crise
La restauration rapide tient une place de choix pour les Franciliens, comme en témoigne l’explosion du nombre d’établissements la pratiquant en Ile-de-France, qui ont augmenté de 74 % entre 2000 et 2010, indique mercredi le Centre régional d’observation du commerce, de l’industrie et des services (CROCIS). Les établissements traditionnels ont également vu leur nombre augmenter, mais dans une moindre mesure, avec une hausse de 20 % sur la même période.
