La restauration ne sera pas obligée d’indiquer « fait maison »
En votant le projet de Loi sur la consommation, les sénateurs ont supprimé le caractère obligatoire de l’appellation « fait maison », laissant libre choix aux établissements de la restauration commerciale de communiquer sur leur manière de préparer les produits frais ou non. Cet amendement avait été adopté par les députés pour les plats élaborés dans des restaurants. Les sénateurs UMP et centristes ont voté le 12 septembre dernier en faveur d’amendements communistes rendant facultatif le recours à cette mention. L’article 121-82-1 apporte également cette précision : « Les modalités de mise en œuvre de la mention “fait maison”, les conditions d’élaboration des plats “fait maison” et celles permettant au consommateur d’identifier les plats “fait maison” et ceux qui ne le sont pas sont précisées par un décret conjoint des ministres chargés du commerce et de la consommation ».
