RichesMonts (marque de CF&R, Compagnie des fromages et RichesMonts) propose pour cet hiver la première raclette présentant 25 % de sel en moins que les autres fromages de ce marché.
Élaboré à partir de la recette classique, ce fromage conserve sa texture et un goût non dénaturé, affirme l'industriel qui lance aussi une référence de fromage pour tartiflette.
Les prix du lait au producteur sont sous pression dans le nord de l’Europe, car les cotations des produits laitiers…
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