La production en quelques chiffres
Production française de rosés : 5,36 M d'hl en 2005-2006 (710 M de bt), dont 2,51 M d'hl sous AOC (335 millions de bouteilles). Au sein des AOC, la Provence reste le leader incontesté des rosés secs, tandis que le Val de Loire produit principalement des rosés à plus de 17 g/ litres.