La perception du Label Rouge dominée par la sécurité avant le goût
Selon une étude OpinionWay sur la perception du Label Rouge, la sécurité sanitaire a tendance à prendre le pas sur la promesse gustative. Les consommateurs citent en effet d’abord les contrôles, la traçabilité et les garanties sanitaires, comme promesses et exigences de ce signe de qualité. Si le goût supérieur des produits Label Rouge est bien reconnu des Français, ce critère n’arrive qu’en 5e position. 60 % des personnes interrogées citent ce signe de qualité spontanément parmi tous les labels alimentaires. Sa notoriété reste la plus forte, devant l’agriculture biologique/le bio (44 %), l’AOC (37 %), Elu Produit de l’Année (3 %). Le niveau de consommation des produits Label Rouge est élevé, atteignant 9 personnes sur 10. 50 % des Français en consomment régulièrement, surtout les plus de 35 ans.
