Présente au dernier Salon du fromage à Paris, la fromagerie Delin (6,8 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2010), installée à Gilly-lès-Gîteaux en Bourgogne, a présenté sa dernière nouveauté : un brillat-savarin bio. La PME travaillait sur le projet depuis deux ans. Les premiers fromages ont été fabriqués en décembre dernier et testés auprès des visiteurs du salon.
La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…
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Les volumes de pomme de terre primeurs pour l’industrie qui ne sont pas contractualisés ne trouvent actuellement pas preneurs…
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