La fromagerie d’Aromas agrandit ses caves

Installée dans le Jura, la coopérative des Erythrônes a investi 5,3 millions d’euros dans l’agrandissement de sa fromagerie d’Aromas entre 2008 et 2013. Les trois phases de cet investissement se soldent cette année par l’agrandissement des caves d’affinage à 5 800 places. La coopérative a également installé 1 000 m² de panneaux photovoltaïques. Elle transforme sept millions de litres de lait de ses vingt-trois sociétaires en Comté.