La flambée des prix des fruits exotiques met les jus sous tension
L’augmentation des prix des fruits exotiques suscite l'inquiétude de l'interprofession des jus de fruits, Unijus. « Les prévisions disponibles actuellement ne sont pas encourageantes : les prix des fruits se maintiendront à des niveaux élevés, et augmenteront souvent en 2014 », prévient Unijus dans un communiqué. L'ananas devrait se vendre 10% plus cher en 2014, selon des prévisions des professionnels du jus, en raison d'une récolte attendue en baisse en Thaïlande et de la concurrence avec le fruit de boîte. La mangue devrait flamber dans les mêmes proportions. Le fruit de la passion, qui a bondi de 70% l'an dernier, devrait continuer sur sa lancée. Côté agrumes, la situation s'annonce moins tendue que l'an dernier. L'orange d'Espagne est tout de même attendue en hausse de 5%. Au Brésil, la récolte demeure incertaine en raison de la sécheresse qui touche l'État de Sao Paulo. Les prix des purs jus sont attendus en hausse de 5%, après avoir déjà grimpé de plus de 50% en 5 ans. La récolte de mandarines d'Espagne présente
elle de petits calibres avec de « mauvais rendements ». « Il faudra plus de fruits pour produire la même quantité de jus. Les prix devraient donc augmenter en 2014 de l'ordre de 10 à 15% », commente Unijus. La pomme elle s'annonce en revanche stable; et le raisin perdrait 10 à 30%.
