La filière volaille hongroise en constante amélioration
La filière volaille hongroise produit plus de 500 000 t de volaille par an et la production d’œufs dépasse les 2,4 milliards de pièces dans le pays, souligne le bureau Ubifrance de Budapest. Les résultats de la filière dinde sont particulièrement remarquables. Les Hongrois consomment en moyenne 5-5,5 kg de viande de dinde par an. La viande de dinde hongroise est exportée dans plus de 60 pays. Un des acteurs important du marché, Gallicoop Zrt. estime sa production à 40 000 tonnes de viande contre 36 500 l’année dernière.
