La filière viande en débat à Châlons
L’interprofession bovine et ovine de Champagne-Ardenne est prête à réfléchir autour de 4 axes, à partir des contrats de filières régionaux signés en 2009 (ovins) et 2012 (bovins) : maintien des herbivores, renouvellement dans l’élevage et la boucherie, compétitivité de la transformation et adaptation des modes de distribution. Avec la chambre d’Agriculture régionale, elle convie les pouvoirs publics et professionnels de l’élevage à la foire de Châlons-en-Champagne, le 2 septembre, pour un bilan d’étape. Ces contrats ont débouché sur une vision stratégique en élevage jusqu’en 2014. Il doivent maintenant « permettre de développer une réflexion plus large et à plus long terme », dit un communiqué d’Interbev et de la Chambre.
