La filière ovine d’Arcadie Sud-Ouest en quelques chiffres

Premier abatteur d’agneaux français et premier distributeur d’agneaux Label Rouge, Arcadie Sud-Ouest est présent sur trois sites : à Thiviers (Dordogne), où une grande partie des agneaux sont sous IGP Périgord, à Rodez (Aveyron), où l’on travaille le Label Rouge « Agneau fermier des Pays d’Oc » et « Agneau fermier d’Aveyron », ainsi que les agneaux de la filière laitière du rayon de Roquefort, et à Gramat (Lot), où l’on trouve les Labels Rouges « Agneau fermier du Quercy » et « Agneau fermier des Pays d’Oc ». L’entreprise abattait, jusqu’à maintenant, 7 000 agneaux par semaine au total. La reprise de Destrel va lui permettre d’augmenter d’un tiers son activité dans le Lot, qui passera de 400 000 à 600 000 ovins commercialisés chaque année. Son objectif est aussi de faire progresser le tonnage de l’abattoir de Gramat qui devrait passer de 4 300 tonnes en 2009 à 5 000 tonnes à terme.