La Fiac craint une pénurie de pommes
La Fédération des industries d’aliments conservés (Fiac) s’inquiète du risque de pénurie de pommes. Dans un communiqué, elle fait état d’une « très forte baisse » des prévisions de volumes disponibles, en France (-30 %) et en Europe (-9 %), lors de la prochaine récolte. La Golden, principale variété utilisée pour la compote, est affectée par le plus fort recul, avec une évolution estimée à -34 à -45 % en France et -15 % en Europe par rapport à la récolte précédente, souligne la Fiac. « Cette situation dramatique risque d’entraîner une pénurie de pommes en fin de saison, à partir du mois de mai 2013 », s’inquiètent les fabricants, qui font déjà face à des « prix sans précédents ».
