La FCPE demande une loi sur la restauration scolaire
Les parents d'élèves de la FCPE ont réclamé l'élaboration d'une loi-cadre reconnaissant le statut de la restauration scolaire comme service public à part entière, à quelques jours de «la semaine du goût». «Nous demandons une loi-cadre sur la restauration scolaire, car depuis un avis rendu en 2004 par le Conseil national de l'alimentation préconisant 'un texte de portée législative', rien n'a avancé», a expliqué Jean-Jacques Hazan, son président. La restauration scolaire aujourd'hui est une compétence et une mission des collectivités territoriales (mairies pour les écoles, conseil général pour les collèges et conseil régional pour les lycées). Selon la FCPE, elle est déléguée à des sociétés privées dans la moitié des cas en primaire et moins de 10% des cas dans le second degré. La fédération plaide pour une « restauration de qualité », pas déléguée « au privé », avec au moins 25% du prix du service investi dans les denrées brutes; «aujourd'hui on a 1,20 à 1,30 euro investi dans l'assiette, on aimerait avoir 1,60 à 1,70 euro minimum», sur un total de 7,5 euros (prix du repas pour une collectivité, comprenant les frais de personnels, le gaz, l'électricité etc.).
