La DGCCRF enquête sur la qualité microbiologique des graines germées
La DGCCRF a contrôlé la qualité microbiologique des graines germées crues à consommer à l’état frais et des graines à germer. 447 établissements ont été contrôlés et 405 analyses effectuées sur des pousses de soja, germes de haricots Mungo bio (graines germées), graines de cresson, graines de fenugrec (graines à germer). 0,49 % des analyses se sont avérées non conformes. L’enquête a également permis de sensibiliser les professionnels sur les bonnes pratiques d’hygiène et de traçabilité dans le secteur des denrées végétales. Vingt-trois avertissements ont été dressés et cinq mesures de police administratives prises par les enquêteurs. La filière est toujours sous surveillance depuis la crise à E.coli O104 :H4 qui avait touché l’Allemagne et la France en 2011.
