Une procédure nationale d’opposition pour la demande de reconnaissance en IGP de la « Gâche Vendéenne » a été ouverture, suite à la validation du dossier par le Comité national des IGP, des labels rouges et des STG. Ouverte pendant deux mois, cette procédure nationale d’opposition est la dernière étape avant l’homologation du cahier des charges.
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