La crème de Bresse obtient l’AOC
Après le beurre, la crème de Bresse vient d’obtenir son appellation d’origine contrôlée. Le décret homologuant son cahier des charges a été publié au JO du 28 juin. Il s’agit de la deuxième crème (après celle d’Isigny) à obtenir l’AOC.